كيف نحضّر عجينة الكريب في المنزل؟

تعلمي معنا طريقة عمل عجينة الكريب وهي وصفة حلويات فرنسية الأصل، بحيث تُحضر العجينة بمكونات أساسية بسيطة وخطوات عمل سهلة، جربي الوصفة وقدمي الكريب مزيناً بصوص الشوكولا وقطع الفواكه أو الآيس كريم بحسب الرغبة.

المكونات:

– طحين : 2 كوب (أبيض)

– حليب : 2 كوب (بارد)

– سكر : 2 ملعقة كبيرة

– الفانيليا : ملعقة كبيرة (سائلة)

– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

– البيض : 2 حبة

– ملح : رشّة

طريقة التحضير:

في وعاء عميق، اخلطي المكونات الجافة معا، الطحين المنخل، والسكر، ورشة الملح وقلبي جيداً حتى تتداخل المكونات.

في الخلاط الكهربائي، اخفقي جيداً الحليب والبيض حتى يمتزج الخليط.

أضيفي خليط الطحين لمزيج البيض، واخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة بقوام سائل خفيف.

اتركي العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة.

سخني مقلاة غير قابلة للاتصاق على نار متوسطة، وادهنيها بالقليل من الزيت.

اسكبي مقدار مغرفة من خليط عجينة الكريب.

حركي المقلاة بشكل دائري لتوزيع العجينة بشكل متساوٍ.

اتركيها حتى يصبح لونها ذهبي ثم اقلبيها على الوجه الآخر.

كرري العملية حتى انتهاء كمية العجين.

بعد أن يبرد الكريب قليلاً، يُزين بحسب الرغبة.