وصفة مناسبة لـ “جَمعَة” الأحد… إليكم طريقة تحضير شاورما الدجاج
المكونات:
– صدر الدجاج : 3 صدور (مقطع إلى شرائح رفيعة)
– عصير الليمون : ربع كوب (حامض)
– زيت الزيتون : ربع كوب
– لبن زبادي : ربع كوب
– ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
– بودرة البصل : ملعقة صغيرة
– القرنفل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الفلفل الأبيض : نصف ملعقة صغيرة
– بودرة الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– مستكة : 2 حبة (مطحونة)
طريقة التحضير:
اخلطي الثوم البودرة مع البصل البودرة، والقرنفل، والزنجبيل، والقرفة، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، والملح، والمستكة في وعاء.
أضيفي عصير الليمون الحامض، وزيت الزيتون، واللبن الزبادي فوق خليط البهارات.
اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها البعض.
أضيفي شرائح الدجاج وقلّبيها بمزيج التتبيلة حتى تتغطى بالكامل، ثم غطّي الوعاء بالنايلون اللاصق، وأدخليه إلى الثلاجة لحوالي 6 ساعات.
في مقلاة كبيرة وواسعة وعلى نار متوسطة الحرارة، أضيفي شرائح شاورما الدجاج المتبلة وحمريها حتى تنضج.
قدمي حشوة الشاورما في خبز الساندويشات مع صوص الشاورما والمخللات.